王龍 山梨酸鉀 

無色至白色鱗片狀結晶 / 或結晶性粉末 / 無臭 / 或稍有臭味 / 在空氣中不穩定

產品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION

1. 學名：己二烯-(2，4)-酸鉀; 2,4-己二烯酸鉀 

2. CAS：24634-61-5

3. 化學式：C6H7KO2 

4. 摩爾質量：150.22 

5. 熔點：270 ℃

6. 山梨酸鉀為無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定，能被氧化著色，有吸濕性，易溶于水、乙醇。

7. 主要用作食品防腐劑，屬于酸性防腐劑。能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。

貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS

應貯存于陰涼、干燥、通風的倉庫內，防止日光照射，遠離熱源，不得與有毒、有害、有異味及其他有污染可能的物質混存。

運用領域 AP-PLI-CA-TION

食品加工

山梨酸鉀廣泛用作食品防腐劑，我國1982年批準使用并頒布標準，規定面制品、醬菜、罐頭、干果品類、乳制品以及調味品當中允許使用的濃度為 0.02%～0.1%。肉類制品當中添加1%山梨酸鉀能夠明顯抑制肉毒梭菌毒素產生。FAO對食品制定系列標準，明確規定山梨酸鉀最大用量是0.28/kg。

動物飼料

山梨酸鉀可以抑制飼料當中霉菌生長，特別是抑制黃曲霉素的形成有著非常顯著的效果，所以添加山梨酸鉀能夠有效避免飼料的腐敗變質，并且在動物腸道當中仍然可以抗微生物的生長。飼料在貯存以及運輸和銷售過程當中容易出現腐敗變質，因此山梨酸鉀在飼料工業當中的應用市場巨大。

研發服務 RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES

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