新康 苯甲酸
2020-07-18
具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶
新康 苯甲酸
具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶
產品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION
1. 商品名: 苯甲酸
2. 學名: 安息香酸、苯酸、苯蟻酸
3. 品牌: 新康牌
4. 英文名: benzoic acid
5. 規格：25kg/包
6. CAS: 65-85-0
7. 化學式: C6H5COOH
8. 摩爾質量: 122.1214
9. 熔點: 122.13℃
10. 苯甲酸又稱安息香酸，具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶，是重要的酸型食品防腐劑。
11. 在酸性條件下，對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用，但對產酸菌作用較弱。
貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS
宜在避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼條件下儲存。
運用領域 AP-PLI-CA-TION
食品工業
在食品工業中，苯甲酸可以用作果汁飲料的定香劑。可作為膏香用入薰香香精。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。
防腐劑
苯甲酸和苯甲酸鈉有殺菌和抑制細菌生長的作用，且低毒無味，因而它們廣泛地用作防腐劑。在微酸性介質中，僅0.1%濃度的苯甲酸可抑制細菌生長。改變pH值對苯甲酸鹽的殺菌作用和抑菌作用影響很大，在減性介質中其效果明顯降低，pH值在2.5~4.5時效果最佳。
研發服務 RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES
